Ресторан «Terra Mare»

Панорамный ресторан средиземноморской кухни в Массандровском парке (Ялта). Архитектура — стеклянный параллелепипед, «парящий» над склоном. Концепция: полное растворение границы между интерьером и средиземноморским пейзажем. Последний реализованный проект легендарного архитектора Захи Хадид (концепция 2014 г., адаптация — бюро TPO Резерв). Уникальная конструкция: стальной каркас (620 тонн), большепролётное остекление (12 м без промежуточных опор), «парящая» консоль над склоном — 18 метров. Интерьер: 180 посадочных мест, открытая кухня с дровяной печью, винный шкаф на 2 000 бутылок, лаунж-зона с камином. Материалы: итальянский мрамор, латунь ручной работы, венецианская штукатурка, мебель Cassina и Poltrona Frau. Инженерные особенности: принудительная вентиляция с рекуперацией и климат-контролем (дифференцированный по зонам), система затемнения стекол (электрохромное стекло SageGlass), интеграция с системой резервного электропитания. Бюджет: 450 млн ₽. Сроки строительства: 18 месяцев. Средний чек: 7 500 ₽. Загрузка: 85% в high season. Входит в топ-50 ресторанов России по версии WhereToEat 2025.